Ev Makarnasını Nasıl Hazırlıyoruz?
Kendine has aroması ile Aydın yöresine özgü olarak tamamen organik malzemeler ile yapılan lezzetli bir makarna olan ev eriştesi, Aydın’ın köylerinde yetişen malzemelerle hazırlanmıştır. Aydın’ın meşhur Söke unu ile hazırlanan ev makarnasında herhangi bir koruyucu veya tatlandırıcı bulunmaz. Hiçbir endüstriyel işlemden geçmeyen ev makarnası, tamamen sağlıklıdır.
Ağzınızın Tadını Şenlendirecek Ev Yapımı Makarna
Makarna çoğu kültürde oldukça tercih edilen ve sevilen bir yemektir. Fakat ev makarnası, daha özel bir tadım deneyimi sunan bir makarna olmayı başarmıştır. Aydın’ın geleneksel yöntemlerine göre hazırlanan ev yapımı makarnanın içerisinde sodyum, potasyum, lif ve çok az miktarda yağ barındırır. Normal makarnalara göre daha çok besleyici özelliği bulunur.
Ev Makarnasının Faydaları
- Hazırlanması pratik olan ve diğer yemeklerle rahatça kombine edilebilen bir besindir.
- Kaliteli malzemelerden hazırlanan bir makarna olduğu için oldukça besleyicidir. Protein, karbonhidrat ve mineraller açısından zengindir.
- Sindirim sistemine yardımcı olur ve bağırsak sağlığını korur.
- Kan şekerini düzenleyici içeriklere sahiptir.
- Karbonhidrat açısından zengin olmasından dolayı gün içinde ihtiyacınız olan enerjiyi sağlayabilir.
- Ev makarnası, diğer makarnalara göre daha sağlıklı bir seçenektir.
Ev Makarnasını Saklamak İçin Öneriler
- Ev yapımı makarnayı kurutarak saklamak, en yaygın saklama yöntemlerinden biridir. Hava geçirmez bir kapta veya torbada saklayarak nemden uzak tutarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Ev yapımı makarnayı aynı zamanda dondurucuda saklamak da iyi bir yoldur. Makarnaları pişirmeden önce hava geçirmez bir kapta veya torbada dondurucuya koyarak, bir süre saklayabilirsiniz.
- Güneş ışığından ve sıcaktan uzak tutarak ev makarnasının bozulmasını ve lezzetini kaybetmesini önleyebilirsiniz.
