Yağlı Siyah Sele Zeytini Nasıl Yetiştiriyoruz?
Aydın topraklarında yer alan bahçemizde yetiştirdiğimiz tamamen organik olan zeytinler, tarihi zeytin ağaçlarından toplanılarak sizlere sunuluyor. Yağlı siyah sele zeytinleri yetiştirirken kesinlikle kimyasal ilaçlar kullanılmıyor ve zeytinin acı suyu alınarak, yağlandırıldıktan sonra sizlere gönderiliyor. Fabrika çıkışlı zeytinler gibi kostik içermez.
Vitamin ve Mineral Deposu Yağlı Siyah Zeytin
Yağ ve lif açısından zengin olan yağlı siyah sele zeytin aynı zamanda bol protein, antioksidan, bol vitamin ve mineral de içermektedir. İçeriğinde A, E, K vitaminleri ve demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller barındırır. Bu sebeplerden dolayı oldukça sağlıklı bir besin olarak kabul edilmektedir.
Yağlı Siyah Sele Zeytinin Faydaları
- İçerisinde barındırdığı antioksidan sayesinde yaşlanma belirtilerini azaltır, kanser ve diğer hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görür.
- Doymamış yağ asitleri açısından zengin olan yağlı siyah sele zeytin, kolestrolü azaltır ve kalp hastalığı riskini azalabilir.
- Kemiklerin sağlıklı bir şekilde gelişmesine yardım eden kalsiyum ve demir gibi mineralleri içerir.
- Vücudunuzun bağışıklık sisteminin işlevini arttıran C vitaminini içerir.
- Vücuttaki iltihaplanmalara iyi gelir.
- Sindirimi kolaylaştıran ve tokluk hissi vererek aşırı yemek yeme ihtimalini azaltan lifler barındırır. Bu sayede diyet yapan insanlar için kilo kontrolünü sağlamada önemli bir rol oynar.
Yağlı Siyah Sele Zeytinleri Saklamak İçin Öneriler
Serin ve kuru bir yerde, güneş ışığından ve nemden uzak bir yerde saklayabilirsiniz.Yağlı siyah sele zeytinleri, zeytinyağı ile kaplayarak saklamak, tazeliği uzun süre korumasına yardımcı olacaktır.Tuzlu su içerisinde de saklayabilirsiniz ancak zeytinlerin tamamen tuzlu suya kaplandığından emin olun ve zeytinleri birkaç aydan fazla sürmeyecek şekilde tuzlu suda bekletin.Zeytinleri dondurucu poşetlerine koyduktan sonra buzdolabının dondurucu bölmesine yerleştirerek zeytinin lezzetini ve dokusunu korumasına yardımcı olabilirsiniz.
