Köy Tereyağını Nasıl Hazırlıyoruz?
Aydın topraklarında özenle ve tamamen doğal ortamlarda yetişen ineklerimizden elde ettiğimiz sütler ile ürettiğimiz tereyağı kaliteli ve lezzetlidir. Kesinlikle hormon veya kimyasal ilaçlar kullanılmadığı ve endüstriyel işlemlerden geçmediği için tamamen sağlıklı olan köy tereyağı, geleneksel yöntemlerle elde edilir. Endüstriyel işlemlerden geçmediği için besin değeri kaybına uğramaz.
Tereyağının Sağlıklısı Burada
Köy tereyağı, geleneksel yöntemlerle hazırlandığı için sütün doğal yapısını korur ve bu sebeple de fabrikasyon ürünü olan tereyağlarından daha zengin besin içeriğine sahiptir. Bu nedenle aslında oldukça sağlıklı bir yağdır. Besin değeri oldukça yüksek olan köy tereyağının içerisinde sodyum, potasyum, kalsiyum, demir gibi mineraller ve A, E, K, C, D, B6 vitaminlerini barındırır.
Köy Tereyağının Faydaları
- Antioksidanlar açısından zengin olmasından dolayı kanser riskini azaltır ve hücre hasarını önler.
- Cildin nemlendirilmesine yumuşamasına yardımcı olan vitaminler içerir.
- Gün içinde gerekli olan enerjiyi sağlamaya yardımcı olur.
- C vitamini içermesinden dolayı bağışıklık sistemine iyi gelir.
- Kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltır.
- Kolestrol düşürücü özelliğe sahiptir.
- Probiyotikler içermesinden dolayı sindirim sistemi ve bağırsak sağlığını korur.
Köy Tereyağını Saklamak İçin Öneriler
- Havasız bir kap içerisinde buzdolabında saklanabilir.
- Köy tereyağını bir kaba koyarak uzun süre dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Köy tereyağı tuzlama yöntemiyle saklanabilir. Oda sıcaklığında ve hava almayan bir kap içerisinde tereyağı ile tuzu karıştırarak saklayabilirsiniz. Bu şekilde uzun süre dayanacaktır.
- Köy tereyağını yağlı bir kağıda sıkıca sararak saklayabilirsiniz.
- Köy tereyağının kesinlikle açık havada bırakılmaması, tereyağına temas eden su, hava ve ışık tereyağının bozulmasına sebep olabilir.
