Enginar Sirkesini Nasıl Hazırlıyoruz?
Aydın’ın Gölhisar köyünde hiçbir ilaçlama yapılmadan yetiştirilen enginarları öncelikle özenle toplayıp temizliyoruz. Sirkeyi yapabilmek için hijyenik ortamlarda fermentasyon sürecine bırakıyoruz ve fermentasyon süreci tamamlandıktan sonra sirkeyi süzüp cam şişelerde muhafaza ediyoruz. Tüm bu yapım sürecinde geleneksel yöntemlere bağlı kalıyoruz.
Düşük Kalorili Enginar Sirkesi İle Kilo Verin
Çeşitli yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan enginar sirkesinin içerisinde yüksek miktarda lif, C vitamini, folat, potasyum, magnezyum ve demir gibi mineraller bulunur. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olan enginar sirkesi, düşük kalorilidir.
Enginar Sirkesinin Faydaları
- Sindirim sistemini desteklemeye yardımcı olur ve bağırsak hareketlerini kontrol ederek kabızlık gibi sorunların giderilmesini sağlar.
- Kan şekeri seviyelerini kontrol ederek dengede tutar.
- Açlık hissini azaltmak için kullanılabilir, bu sebeple kilo kaybına yardımcı olabilir.
- Karaciğer fonksiyonlarını destekler ve karaciğer sağlığını destekler.
- Enginar sirkesi, iltihabı azaltmaya yardımcı olur. İltihaplı hastalıkların tedavisinde rahatlıkla kullanılabilir.
Enginar Sirkesini Saklamak İçin Öneriler
Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Ancak güneş ışığından mutlaka uzak tutmanız tavsiye edilir. Hava ile temasını kesmek için kapaklı bir şişede saklayabilirsiniz. Enginar sirkesini nemli ortamlardan uzak tutmanız gerekir çünkü sirkenin kalitesi bozulabilir.
Enginar Sirkesi Kullanım Alanları
Özellikle salata soslarında, marine etme işlemlerinde, turşularda ve içeceklerde tatlandırıcı amacıyla sıklıkla kullanılan bir sirkedir. Düşük kalorili oluşuyla diyetlerde kilo kaybına yardımcı olur ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.
