Kurutulmuş Musakkalık Patlıcanı Nasıl Hazırlıyoruz?
Aydın topraklarında yer alan bostanlarımızda yetişen patlıcanlar, vakti gelince toplanıp yıkanır ve özenle dilimledikten sonra hijyen kuralları içerisinde güneş altında kurutulur. Patlıcanlar yetiştirilirken kesinlikle hormon veya kimyasal ilaçlar kullanılmadığı ve endüstriyel işlemlerden geçmediği için tamamen sağlıklıdır.
Pratik Yemeklerin Vazgeçilmezi
Düşük kalorili bir sebze olan kurutulmuş musakkalık patlıcan, düşük kalorili oluşuyla diyet yapan insanlar için rahatça tercih edilebilecek bir sebzedir. Kurutulmuş musakkalık patlıcan, taze patlıcanlara göre biraz daha yoğunlaştığı için besin değerleri açısından daha sağlıklıdır. İçerisinde sodyum, kalsiyum, demir, potasyum gibi mineraller ile A, K ve C vitamini vardır. Yüksek lif, demir ve potasyum içeriğiyle dikkat geçen kurutulmuş musakkalık patlıcan; kan basıncının düzenlenmesinde de yardımcı olur.
Kurutulmuş Musakkalık Patlıcanın Faydaları
- Yüksek lif içermesinden dolayı sindirim sistemine yardımcı olur.
- İyi bir demir kaynağı olmasından dolayı oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olur.
- Taze patlıcanlara göre daha uzun süre dayanabileceği için yiyecek atıklarını en aza indirir.
- Çeşitli pratik yemeklerin yapımında kullanılabilen bir gıdadır.
- Besin değeri bakımından oldukça zengin olmasından dolayı sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır.
- Kemik sağlığı ve sinir sistemi için oldukça faydalıdır.
- Düşük kalorili olmasından dolayı kilo vermek için kullanılabilir.
Kurutulmuş Musakkalık Patlıcanı Saklamak İçin Öneriler
Kuru ve serin yerde saklarsanız, kurutulmuş musakkalık patlıcanların bozulmasını önleyebilir ve daha uzun süre saklayabilirsiniz.Kurutulmuş musakkalık patlıcanları dondurmak, lezzetini ve dokusunu bozabilir.Uzun süre saklamak için vakumlayarak saklamak iyi bir fikirdir. Bu şekilde tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.Hava geçirmez kaplarda veya cam kavanozlarda saklamak iyi bir saklama yöntemidir.
