Yuvarlamayı Nasıl Hazırlıyoruz?
Ege’nin kalbi olan Aydın topraklarında hazırladığımız yuvarlamaya meşhur Söke unu, kıyma ve soğan ekleyip, sonrasında yuvarlayarak şekil veriyoruz ve yuvarlamayı elde ediyoruz. Özellikle düğünlerde, düğün yemeği olarak servis edilen yuvarlama oldukça pratik bir yiyecektir. Misafir ziyaretlerinde veya kısa sürede yemek hazırlanması gerektiğinde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Aydın’a Özgü Bir Yiyecek
Sağlığa faydalı olduğu bilinen yuvarlamanın içerisinde yüksek miktarda protein, A ile C vitaminleri ve potasyum, sodyum, kalsiyum, demir gibi mineraller barındırır. Ancak yuvarlama, her ne kadar sağlıklı olsa bile porsiyon kontrolü yapılarak tüketilmesi gerekir. Aydın’da restoranlarda, kafelerde, düğünlerde ve etkinliklerde sıklıkla yer verilen Aydın yuvarlaması, lezzetinden dolayı özellikle turistlerin dikkatini çok çeker.
Yuvarlamanın Faydaları
- Antioksidanlar açısından zengin olmasından dolayı kanser riskini azaltır ve hücre hasarını önler.
- Yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde günlük enerji kaynağınızı sağlayabilirsiniz. Özellikle sporcular veya gün içinde aktif olan bireyler için gerekli enerjiyi sağlamaya yardımcı olur.
- İçerisinde barındırdığı liften dolayı sindirim sistemi sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Kalp sağlığına faydalı olan potasyum mineralini içermesinden dolayı, kalp hastalığı risklerini azaltır.
- C vitamini içermesinden dolayı bağışıklık sistemine iyi gelir.
Yuvarlamayı Saklamak İçin Öneriler
- Oda sıcaklığında, kuru ve serin bir yerde kapalı bir kutuda veya kapta saklayabilirsiniz ancak 1-2 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Yuvarlamayı sıkıca kapatılmış bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak bu şekilde yuvarlamaların tadı bozulabilir.
- Sıkıca kapatılmış bir kaba koyarak derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
