Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti
Dolma yapmak için kullanılan sebzeler, sadece lezzet açısından değil, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İçerisinde yüksek miktarda lif ve vitaminler içeren dolmalık biber ve patlıcanlar, vücudunuz için oldukça faydalıdır. Sitemizde bulabileceğiniz dolmalık biber ve patlıcan türleri aşağıda verilmiştir:
- Dolmalık Kuru Patlıcan
- Domates Kurusu
- Dolmalık Kuru Biber
- Kuru Bamya
- Kuru Süs Biberi
- Kurutulmuş Musakkalık Patlıcan
- Dolmalık Kuru Kabak
Dolmalık Biber ve Patlıcanın Faydaları
- C vitamini bakımından zengin olmasından dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı savaşır.
- Beta karoten bakımından zengin bir sebze olmasından dolayı göz sağlığı için oldukça faydalı ve önemlidir.
- Kolekstrol düşürücü etkiye sahip bir sebzedir.
- Antioksidanlarla dolu olan dolma biberi, hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltır.
- Yüksek lif miktarına sahip olan dolma biberi, sindirim sisteminin sağlığı için yardımcı olur ve kabızlığı önler.
- Düşük kalorili bir sebze olmasından dolayı, diyet listelerine eklenebilir.
- Patlıcan, cilt sağlığına faydalı bir sebzedir. Antioksidan ve C vitamini içermesinden dolayı cildin yaşlanmasını yavaşlatır.
- Kan şekeri kontrolüne yardımcı olan patlıcan, tip 2 diyabet riskini de azaltır.
Dolmalık Biber ve Patlıcanları Saklamak İçin Öneriler
- Dolmalık biber ve patlıcanları buzdolabında saklamak, onların taze kalmasına yardımcı olacaktır.
- Dolmalık biber ve patlıcanları hava almayan bir poşette veya kapta saklamak, çabuk bozulmasının önüne geçer.
- Biberlerin saplarını kesmek, daha çabuk bozulmasına sebep olur. Bu yüzden saplarını kesmemeniz önerilir.
- Dolmalık biber ve patlıcanları yıkamadan saklamanız önerilir çünkü yıkanmış biberler daha çabuk bozulur.
- Patlıcanları kabuklarından çıkarmak, onların daha çabuk bozulmasına sebep olacaktır. Bu yüzden kabuklarından çıkarılmaması önerilir.
